Mejora en la alimentación colombiana
La situación económica ha sido complicada para los ciudadanos colombianos, principalmente con la inflación que supera el 11%. En medio de este escenario, uno de los alimentos más afectados ha sido la carne, registrando una de las menores ventas del año. Sin embargo, las buenas noticias parecen estar en camino.
Crisis en el sector cárnico
El coste de la carne ha preocupado tanto a consumidores como a vendedores. A pesar de la leve mejoría económica, el bolsillo de los colombianos sigue sintiendo el impacto. Y es precisamente la carne la que ha reflejado esta situación con una notable disminución en sus ventas.
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Subsidio: una propuesta en desarrollo
Eduardo Kerguelén, gerente de la subasta ganadera Subastar, ha propuesto una solución innovadora: un subsidio para la carne, destinado especialmente a las familias de menores ingresos. Esta iniciativa no solo buscaría incentivar el consumo, sino garantizar el acceso a una fuente esencial de proteína.
El esquema sugerido por Kerguelén abarca varias acciones:
- Aporte de Fedegán: Utilizar recursos del Fondo de Fomento Ganadero y Lechero.
- Subsidio estatal: El Gobierno asumiría parte del coste para hacer la carne bovina más asequible.
- Integración en PAE: Inclusión de carne bovina de calidad en los Planes de Alimentación Escolar, respaldados por administraciones locales y departamentales. La intención es que, con esta medida, se reemplacen alimentos ultraprocesados y láctosueros, promoviendo una dieta nutritiva y saludable para los niños.
Reapertura de mataderos municipales: ¿una solución a la vista?
El presidente Gustavo Petro ya había planteado anteriormente la idea de reabrir los mataderos municipales para disminuir los costos asociados al procesamiento de la carne. Sobre esta iniciativa, el ministro de Salud, Guillermo Alfonso Jaramillo, confirmó avances significativos, anunciando una resolución próxima para su reapertura.
José Félix Lafaurie, presidente ejecutivo de Fedegán, respaldó la propuesta, señalando su pertinencia especialmente para municipios con poblaciones entre 10 mil y 20 mil habitantes. Lafaurie remarcó: “Ellos no pueden hacer comercio entre municipios. Hay que garantizar que la carne que consumen se sacrifica en condiciones adecuadas. Para ello es vital invertir en los mataderos municipales”.
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Conclusión: una oportunidad para los colombianos
Con estas propuestas en marcha, se vislumbra un horizonte más alentador para los hogares colombianos. El subsidio a la carne no solo sería un alivio para el bolsillo, sino una oportunidad para mejorar la dieta y el bienestar de muchas familias. Es fundamental continuar con el seguimiento de estas iniciativas y garantizar su implementación en beneficio de todos los ciudadanos.
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